이유식 N배죽 계산기, 원물과 물은 얼마나 넣을까요?

N배죽 계산기로 원물과 물은 얼마나 넣나요?

기본값인 60g씩 14개를 냄비로 5배죽 끓이면 원물 175g, 물 875ml를 넣어요. 만들 개수와 1개 무게, 조리 도구, 몇 배죽을 바꾸면 넣을 양을 바로 다시 계산해요.

계산기는 「몇 g짜리를 몇 개 만들고 싶은지」에서 거꾸로 넣을 양을 구해요. 쌀부터 정하고 물을 맞추는 방법은 첫 쌀미음 만드는 법과 배죽 물 비율에 정리했어요.

N배죽은 무슨 뜻인가요?

N배죽은 끓이기 전에 원물 1에 물 N을 넣는다는 뜻이에요. 10배죽이면 쌀 10g에 물 100ml(100g)이고, 끓이며 날아가는 물은 이름에 들어가지 않아요.

10배죽

1 : 10쌀 10g + 물 100ml

5배죽

1 : 5쌀 20g + 물 100ml

물 1ml

1g저울 하나로 재요

물 1ml는 1g으로 봐도 되니 원물과 물을 모두 저울로 재면 편해요. 계산기는 원물과 물을 같은 비율로 함께 늘리기 때문에, 넣을 때의 비율은 고른 배죽 그대로예요. 끓이는 동안 물이 날아가므로 다 끓인 죽은 그보다 조금 되직해요.

그래서 「배죽 숫자 × 원물 = 물」만 계산하면 다 끓인 양이 생각보다 적게 나와요. 증발이 없다고 치면 10배죽 840g에 원물 76g, 물 764ml면 되지만, 냄비로 끓이면 원물 95g, 물 955ml를 넣어야 같은 양이 남아요.

증발량은 왜 넣고, 어떻게 재나요?

끓이는 동안 물이 날아가 다 끓인 죽이 넣은 양보다 줄어들기 때문이에요. 앱 참고값은 냄비 20%, 두유제조기 5%이고, 넣은 무게와 다 끓인 무게를 한 번 재면 우리 집 도구에 맞는 숫자를 알 수 있어요.

우리 집 증발량 재는 법

1. 빈 냄비 무게 재기

   끓일 냄비(또는 통)를 빈 채로 저울에 올려 무게를 적어 둬요.

2. 넣은 무게 재기

   원물과 물을 넣은 뒤 냄비째 재고 빈 냄비 무게를 빼요. 이것이 넣은 무게예요.

3. 다 끓인 무게 재기

   평소처럼 끓인 뒤 냄비째 다시 재고 빈 냄비 무게를 빼요.

4. 증발량 계산하기

   (넣은 무게 − 다 끓인 무게) ÷ 넣은 무게 × 100 이 증발량(%)이에요. 넣은 무게 1,000g이 다 끓여 800g이 됐다면 20%예요.

같은 도구라도 양이 적으면 바닥 면적에 비해 많이 날아가요. 평소 끓이는 양으로 한 번 재 두면 다음부터는 그 숫자를 넣으면 돼요.

단계별로 몇 배죽으로 끓이나요?

앱 단계 기준으로 초기는 10배죽, 중기는 7배죽, 후기는 5배죽(진밥), 완료기는 2~3배 무른 밥이에요. 숫자보다 아기가 지금 질감을 잘 삼키는지를 보고 한 단계씩 줄여요.

단계마다 알갱이 크기와 질감은 이유식 질감·입자 크기 단계표에서 더 자세히 볼 수 있어요.

큐브나 죽은 몇 g씩 몇 개 만들면 되나요?

한 끼에 먹는 양을 1개 무게로, 끼니 수 × 날짜를 개수로 넣으면 돼요. 하루 2번씩 1주일 먹을 양이면 14개예요. 만든 이유식은 냉동 1주 안에 먹는 것을 기준으로 양을 잡아요.

• 한 끼에 죽 1개를 꺼낸다면, 한 끼에 먹는 죽 무게를 1개 무게로 넣어요.
• 작은 큐브 여러 개를 꺼내 먹인다면, 큐브 틀 한 칸 무게를 1개 무게로 넣고 필요한 칸 수만큼 개수를 늘려요.
• 질병관리청 안내를 기준으로 만든 이유식은 냉장 24시간, 냉동 1주 안에 먹여요. 그 안에 먹을 만큼만 만들어요.

월령별 한 끼 양은 월령별 이유식 양에, 큐브 틀 한 칸 무게와 얼리는 법은 이유식 큐브 만드는 법에 정리했어요.

원물은 생쌀, 불린 쌀, 쌀가루 중 무엇으로 재나요?

계산기는 무엇으로 재든 원물 1 : 물 N으로 나눠요. 평소 따라 하던 레시피의 기준 그대로, 같은 기준으로 꾸준히 재면 돼요.

같은 10배죽이라도 생쌀, 불린 쌀, 쌀가루 중 무엇으로 쟀는지에 따라 농도가 달라져요. 불린 쌀은 물을 먹어 생쌀보다 무겁고, 마른 쌀가루는 끓으면서 물을 많이 먹어 같은 숫자라도 되직하게 나와요. 그래서 레시피가 불린 쌀 기준이면 불린 쌀로, 쌀가루 기준이면 쌀가루로 재요.

숫자는 출발점이에요. 다 끓인 뒤 너무 되면 끓여 식힌 물을 조금씩 더하고, 다음에는 배죽 숫자나 증발량을 고쳐 계산해요.

60g씩 14개를 만들면 배죽별로 얼마나 넣나요?

60g씩 14개(840g)를 냄비로 끓이면 10배죽은 원물 95g·물 955ml, 5배죽은 원물 175g·물 875ml예요. 두유제조기는 물이 덜 날아가 그보다 적게 넣어요.