이유식 생선, 무엇부터 고르고 가시는 어떻게 바를까요?

이유식 생선은 몇 개월부터, 무엇부터 주나요?

만 6개월 무렵부터 담백하고 가시를 바르기 쉬운 흰살생선으로 시작해요. 대구·가자미·광어·도미·명태가 흔히 쓰는 첫 생선이고, 연어도 같은 무렵 시작할 수 있어요.

흰살생선

만 6개월 무렵대구·가자미·광어 등

연어

만 6개월 무렵기름기가 있어 조금씩

고등어

12개월 이후앱의 참고 월령

• 대구
• 가자미
• 광어
• 도미
• 명태(황태)
• 흰살생선
• 연어

생선은 단백질과 함께 철분, 비타민D, 뇌 발달에 쓰이는 오메가3 지방산(DHA)을 챙길 수 있는 재료예요. 흰살생선은 살이 부드럽고 맛이 순해서 쌀죽에 섞기 좋아요.

고등어 같은 등푸른생선은 몽글 이유식 앱이 국내 월령표를 따라 돌 이후로 두었어요. 영국 NHS처럼 만 6개월부터 기름진 생선을 주 2회 안쪽으로 권하는 곳도 있어 기준이 조금씩 달라요. 재료마다 시작 월은 월령별 이유식 재료표에서 볼 수 있어요.

아기에게 주면 안 되는 생선이 있나요?

참다랑어·황새치·상어처럼 몸집이 크고 다른 생선을 먹고 사는 어류는 수은(메틸수은)이 많아 이유식에 쓰지 않아요. 식품의약품안전처는 1~2세 유아에게 다랑어·새치류·상어류를 가급적 주지 말라고 권해요.

식약처 생선 안전섭취 가이드는 1~2세 유아에게 일반 어류를 일주일에 100g 이하, 한 번에 15g쯤씩 나눠 먹이라고 안내해요. 돌 전 아기에 대한 숫자는 따로 없어서, 흰살생선 위주로 여러 종류를 조금씩 돌려 쓰고 큰 생선은 주지 않는 정도로 챙기면 돼요.

이유식용 생선은 어떻게 고르나요?

눈이 맑고 살에 탄력이 있으며 비린내가 적은 신선한 생선을 골라요. 손질이 부담되면 껍질과 뼈를 뺀 냉동 순살 필레를 써도 되는데, 순살이라도 잔가시가 남아 있을 수 있어 다시 확인해요.

• 생물은 눈과 살을 봐요눈이 맑고, 손가락으로 눌렀을 때 살이 다시 올라오면 신선해요
• 냉동 필레는 성분표를 봐요소금·양념이 들어가지 않은 생선살 100%인지 확인해요
• 양념·가공 제품은 빼요자반, 훈제, 어묵, 맛살은 이유식 재료로 쓰지 않아요
• 산 날 손질해요바로 쓰지 않을 생선은 한 번 쓸 만큼씩 나눠 얼려요

생선 껍질과 가시는 어떻게 손질하나요?

껍질을 벗기고 가운데 굵은 뼈를 뗀 뒤, 살을 손끝으로 쓸어 가며 잔가시를 하나씩 빼요. 익힌 뒤 살을 잘게 부수면서 한 번 더 손으로 만져 보면 놓친 가시를 찾기 쉬워요.

• 껍질 벗기기익히기 전이나 익힌 뒤에 벗겨요. 껍질은 질기고 비린내가 나요
• 가운데 뼈 떼기굵은 뼈를 따라 살을 떠내요. 가자미·대구는 뼈가 굵어 바르기 쉬워요
• 잔가시 손끝으로 찾기살을 결 반대 방향으로 쓸어 보면 가시가 걸려요. 연어 가운데 줄의 가시도 빼요
• 익힌 뒤 다시 확인살을 손가락으로 비벼 부수며 딱딱한 것이 없는지 봐요
• 도마·칼 따로날생선용과 채소·과일용을 나눠 쓰고, 만진 뒤 손을 씻어요

생선은 어떻게 익히고, 단계별로 어떻게 주나요?

찜기에 찌거나 물에 삶아 살이 하얗게 불투명해지고 결대로 쉽게 부서질 때까지 속까지 익혀요. 초기에는 곱게 으깨 미음에 섞고, 단계가 오르면 부순 살의 크기를 키워요.

굽거나 튀기기보다 찌거나 삶으면 살이 부드럽고 기름이 적어요. 소금·간장 같은 간은 하지 않아요. 단계별 질감 기준은 단계별 이유식 질감에서 볼 수 있어요. 덜 익은 생선, 회, 초밥은 아기에게 주지 않아요.

익힌 생선살은 식혀서 큐브로 얼려 두면 편해요. 보관은 다른 이유식과 같이 냉장 24시간, 냉동 1주 안이고, 녹인 것은 다시 얼리지 않아요. 자세한 방법은 이유식 큐브 만들기에 있어요.

생선 알레르기는 어떻게 살피나요?

생선은 알레르기를 일으킬 수 있는 재료라, 처음에는 한 가지 생선을 아주 조금 주고 2~3일 살핀 뒤 늘려요. 일부러 늦출 필요는 없고, 괜찮으면 식단에 꾸준히 넣어요.

• 처음 줄 때는 아기 컨디션이 좋은 날 오전에, 익숙한 쌀미음에 조금 섞어 줘요.
• 새 생선 사이에는 2~3일을 두고, 다른 새 재료와 같은 날 시작하지 않아요.
• 새우·게 같은 갑각류와 조개는 생선과 다른 알레르기 재료라 따로 하나씩 시작해요.
• 두드러기나 입 주변이 붉어지면 그 생선을 멈추고 사진과 시간을 남겨 진료를 받아요. 숨쉬기 힘들어하거나 입술·얼굴이 붓거나 축 처지면 바로 119에 연락해요.

심한 아토피가 있거나 이미 식품 알레르기가 있는 아기는 생선을 시작하기 전에 소아청소년과 선생님과 먼저 상의해요. 첫 테스트 순서는 알레르기 재료 처음 줄 때에서 자세히 볼 수 있어요.