몽글 이유식 만들기
이유식 간은 언제부터 해도 되나요?
돌(만 12개월) 전에는 소금·간장·된장·설탕을 따로 넣지 않아요. 영국 NHS는 소금을 1세 미만 하루 1g 미만, 1~3세 하루 2g 이하로 안내하는데, 돌 전 아기는 모유·분유와 재료에 든 나트륨만으로 충분해서 간을 더할 필요가 없어요.
한눈에 보기
- 돌 전: 소금·간장·된장·고추장·설탕·조미료를 넣지 않아요. 재료 맛 그대로 충분해요.
- NHS 하루 소금 기준은 1세 미만 1g 미만, 1~3세 2g 이하예요. 국내 2025 섭취기준의 나트륨 충분섭취량은 6~11개월 370mg, 1~2세 630mg이에요.
- 들기름·참기름·올리브유·무염버터는 간이 아니라 기름이라 앱 참고 월령부터 몇 방울, 조금씩 넣어도 돼요.
- 돌 이후 어른 음식은 간하기 전에 덜어 주고, 햄·소시지·라면·과자처럼 짠 가공식품은 피해요.
- 간 대신 채수·육수, 단호박·양파 같은 단맛 재료, 표고·다시마·토마토 같은 감칠맛 재료로 맛을 내요.
이유식 간은 몇 개월부터 하나요?
이유식 간은 돌(만 12개월) 전에는 하지 않아요. 돌 이후에는 어른 음식을 조금씩 나눠 먹으면서 아주 싱겁게 시작하고, 1~3세에도 하루 소금 2g 이하(NHS)를 넘지 않게 해요.
- 1세 미만
- 소금 1g 미만하루, NHS. 따로 넣지 않아요
- 1~3세
- 소금 2g 이하하루, NHS
- 국내 충분섭취량
- 370mg · 630mg나트륨, 6~11개월 · 1~2세
소금 1g에는 나트륨이 약 400mg 들어 있어요. 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준은 나트륨 충분섭취량을 6~11개월 하루 370mg, 1~2세 하루 630mg으로 정했어요. 모유·분유와 채소·고기·달걀 같은 재료에도 나트륨이 들어 있어서, 돌 전에 소금을 따로 넣지 않아도 모자라지 않아요.
이 숫자는 부모가 저울로 재라는 뜻이 아니에요. 돌 전에는 간을 하지 않고, 돌 이후에는 어른 간을 그대로 주지 않는다는 기준으로 보면 충분해요.
돌 전 아기 이유식에 소금을 넣으면 안 되는 이유는?
아기 콩팥은 아직 다 자라지 않아 소금(나트륨)을 많이 처리하기 어려워요. 어릴 때 짠맛·단맛에 길들면 싱거운 음식을 덜 먹게 될 수 있어서, 재료 맛을 먼저 익히게 해요.
- NHS는 아기 음식과 삶는 물에 소금을 넣지 말고, 고형 스톡(큐브)과 그레이비 소스도 짜서 쓰지 말라고 안내해요.
- 간장·된장·고추장·액젓·굴소스·맛소금·조미료도 모두 나트륨이 많아 소금과 똑같이 봐요.
- 어른 입에는 밍밍해도, 짠맛에 아직 익숙하지 않은 아기에게는 재료 맛 그대로가 충분한 맛이에요.
- 안 먹는다고 간을 더하기보다 질감·온도·먹는 때를 먼저 살펴요. 요령은 이유식을 잘 안 먹을 때에 정리했어요.
소금·간장·된장·설탕·버터·참기름은 언제부터 쓰나요?
소금·간장·된장·설탕은 돌 전에는 쓰지 않고, 돌 이후에도 어른보다 훨씬 적게 써요. 들기름·참기름·올리브유·무염버터는 간이 아니라 기름이라 돌 전에도 앱 참고 월령부터 몇 방울씩 넣어도 돼요.
| 양념 | 돌 전 | 돌 이후 | 참고 |
|---|---|---|---|
| 소금 | 넣지 않아요 | 어른 음식을 덜 때 아주 싱겁게 | 1~3세 하루 2g 이하(NHS) |
| 간장·국간장 | 넣지 않아요 | 몇 방울 정도로 아주 조금 | 저염 간장도 나트륨이 많아요 |
| 된장·고추장 | 넣지 않아요 | 국물을 연하게 풀어 조금 | 고추장은 맵고 짜서 서두르지 않아요 |
| 설탕·올리고당·시럽 | 넣지 않아요 | 되도록 넣지 않아요 | NHS는 4세까지 설탕·감미료 든 음식을 피하라고 해요 |
| 꿀 | 절대 주지 않아요 | 만 12개월 이후 조금 | 끓여도 위험이 없어지지 않아요 |
| 무염버터 | 만 6개월 무렵부터 조금 | 조금씩 | 가염 버터 말고 무염 버터를 써요 |
| 들기름 | 만 7개월 무렵부터 몇 방울 | 조금씩 | 볶거나 다 만든 죽에 떨어뜨려요 |
| 올리브유 | 만 7개월 무렵부터 몇 방울 | 조금씩 | 채소와 함께 조리하면 좋아요 |
| 참기름 | 만 8개월 무렵부터 몇 방울 | 조금씩 | 향이 세서 한두 방울이면 충분해요 |
| 참깨 | 만 9개월 무렵부터 곱게 갈아서 | 갈거나 빻아서 | 통깨는 곱게 갈아 써요 |
이유식에 참기름·들기름·버터는 넣어도 되나요?
참기름·들기름·올리브유·무염버터는 짠맛을 더하는 간이 아니라서 소량은 넣어도 돼요. 앱 참고 월령으로 들기름·올리브유는 만 7개월, 참기름은 만 8개월, 무염버터는 만 6개월 무렵부터 몇 방울, 조금씩 써요.
- 당근·토마토·초록 채소는 기름을 조금 넣어 조리하면 지용성 영양소 흡수에 도움이 될 수 있어요. 자세한 조합은 이유식 재료 궁합에 있어요.
- 버터는 소금이 들어간 가염 버터 말고 무염 버터를 골라요. 버터는 우유로 만들어 처음 넣을 때는 다른 새 재료와 겹치지 않게 해요.
- 참기름은 향이 세서 한두 방울이면 충분해요. 기름을 많이 넣으면 배가 금방 불러 다른 재료를 덜 먹을 수 있어요.
- 기름은 처음 쓰는 재료라면 다른 새 재료처럼 한 가지씩 넣어 반응을 봐요.
돌 이후 어른 음식은 어떻게 덜어 주나요?
돌 이후에는 어른 음식을 간하기 전에 아기 몫을 먼저 덜어 주는 게 쉬워요. 국·찌개는 건더기 위주로 덜고, 햄·소시지·라면·과자처럼 짠 가공식품은 피해요.
간하기 전에 덜어요
국·볶음·조림은 양념을 넣기 직전에 아기 몫을 따로 덜어 두고, 어른 몫에만 간을 해요.간한 국은 건더기 위주로
이미 간한 국이라면 국물보다 건더기를 덜고, 물을 조금 더해 싱겁게 해요.양념은 곁들이로
어른은 간장·양념장을 찍어 먹고, 아기 그릇에는 넣지 않아요.짠 가공식품은 피해요
햄·소시지·베이컨·어묵·라면·과자·조미김·젓갈은 소금이 많아요. 김은 간하지 않은 맨김을 잘게 부숴 써요.모양도 살펴요
어른 음식은 아기에게 크거나 단단할 수 있어요. 자르는 법은 질식 예방 글을 봐요.
어른 반찬을 덜 때 자르는 크기는 단계별 이유식 질감과 아기 질식 예방과 응급처치를 함께 봐요. 단 음료와 주스는 아기 음료 정리에 있어요.
간 없이 이유식 맛을 내는 방법은?
간 대신 채수·육수로 죽을 끓이고, 단호박·고구마·양파 같은 단맛 재료나 표고버섯·다시마·토마토 같은 감칠맛 재료를 섞으면 소금 없이도 맛이 살아나요. 시판 고형 스톡은 짜서 쓰지 않아요.
- 채수·육수로 끓이기물 대신 다시마·표고·채소나 소고기·닭고기로 낸 국물을 써요
- 단맛 재료 섞기단호박·고구마·양파·사과를 섞으면 설탕 없이 달아져요
- 감칠맛 재료 더하기표고버섯·다시마·토마토·소고기는 감칠맛이 있어요
- 기름 몇 방울들기름·참기름을 다 만든 죽에 한두 방울 떨어뜨려요
- 멸치는 소금기 빼고앱 참고 월령 돌 이후, 물에 담가 짠맛을 뺀 뒤 조금만 써요
국물 내는 법은 이유식 채수·육수 만들기에, 함께 쓰면 좋은 재료는 이유식 재료 궁합에 정리했어요. 국물을 큐브로 얼려 두면 끼니마다 꺼내 쓰기 편해요.
자주 묻는 질문
아기 소금은 언제부터 먹어도 되나요?
돌 전에는 소금을 따로 넣지 않아요. 돌 이후 어른 음식을 나눠 먹으며 아주 싱겁게 시작하고, NHS는 1~3세 하루 소금 2g 이하를 안내해요.
이유식에 간장은 몇 개월부터 넣나요?
돌 전에는 넣지 않아요. 간장은 저염 제품도 나트륨이 많아서, 돌 이후에 몇 방울 정도로 아주 조금만 써요.
아기 설탕은 언제부터 먹어도 되나요?
돌 전에는 넣지 않고, 돌 이후에도 일부러 넣지 않는 게 좋아요. NHS는 만 4세까지 설탕이나 감미료가 든 음식과 음료를 피하라고 안내해요. 단맛은 고구마·단호박·과일로 내요.
이유식에 참기름이나 들기름을 넣어도 되나요?
소량은 괜찮아요. 기름은 짠맛을 더하는 간이 아니에요. 앱 참고 월령으로 들기름은 만 7개월, 참기름은 만 8개월 무렵부터 다 만든 죽에 한두 방울 넣어요.
돌 아기에게 간한 어른 국을 줘도 되나요?
간하기 전에 아기 몫을 먼저 덜어 주는 게 좋아요. 이미 간한 국이라면 국물보다 건더기를 덜고 물을 조금 더해 싱겁게 줘요.
이 글은 국내 소아청소년과 가이드·공공기관 자료·육아서에서 흔히 쓰는 범위를 쉽게 정리한 참고 자료예요. 아이마다 발달과 먹는 양이 다르니 꼭 따라야 하는 기준은 아니에요. 알레르기 반응이나 걱정되는 증상이 있으면 소아청소년과 선생님과 먼저 상의해 주세요.
